배추겉절이 만드는 법
배추겉절이 만드는 법배추겉절이는 한국 전통 음식 중 하나로, 시원한 맛과 고소한 향이 일품인 요리입니다. 배추를 절이는 과정은 단순해 보이지만, 재료와 양념의 조화로 인해 맛있는 배추겉절이를 만들 수 있습니다. 오늘은 배추겉절이를 만드는 법에 대해 알려드리겠습니다.재료배추 1통김치젓 1/2컵물 1컵마늘 3쪽생강 1톨청양고추 2개소금 1/4컵설탕 2큰술멸치액젓 1큰술참기름 1큰술만드는 법먼저 배추를 깨끗이 씻은 뒤 적당한 크기로 잘라줍니다. 배추의 껍질을 소금물에 담가 살균시킨 후 흐르는 물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.다음으로 김치젓을 물에 푼 뒤 김치젓, 물, 다진 마늘, 다진 생강, 다진 청양고추, 소금, 설탕, 멸치액젓, 참기름을 섞어 양념장을 만들어줍니다.양념장을 배추에 골고루 바른 뒤 김치..
2024. 6. 21.