탕후루 만드는법

탕후루 만드는 법

탕후루는 한국 전통 음식 중 하나로, 고구마, 감자, 당근 등의 야채와 두부, 양념재료를 넣어 끓여 만든 맛있는 요리입니다. 탕후루는 건강에 좋고 영양가가 높아 인기 있는 음식 중 하나입니다. 이번 포스팅에서는 탕후루를 만드는 방법을 상세히 알려드리겠습니다.

재료

• 두부 1/2모
• 고구마 1개
• 감자 1개
• 당근 1개
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청량고추 1개
• 홍고추 1개
• 물 4컵
• 다시마 5×5cm 크기
• 간장 3큰술
• 고추장 2큰술
• 고추가루 1큰술
• 마늘 3쪽 (다진 마늘)
• 소금 약간

요리과정

1. 야채와 두부 손질하기

• 고구마, 감자, 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 1cm 두께로 썬다.
• 대파와 청량고추, 홍고추를 송송 썰어 준비한다.
• 두부를 2cm 크기로 잘라 준비한다.

2. 물로 다시마 국물 우려내기

• 냄비에 물 4컵과 다시마를 넣고 끓여 다시마 국물을 우려낸다.

3. 야채와 두부 넣어 끓이기

• 우려낸 다시마 국물에 고구마, 감자, 당근을 넣고 중불에서 끓인다.
• 야채가 익으면 두부와 대파, 청량고추, 홍고추를 넣고 양념 재료를 추가하여 끓인다.
• 고운 소금으로 간을 맞추고 마지막으로 고추장을 넣어 볶아준다.

4. 완성과 함께

• 그릇에 담아 맛있는 탕후루를 완성한다.

팁

• 야채의 크기는 비슷하게 썬다.
• 감자는 먼저 냄비에 넣어 익혀주면 고구마, 당근을 넣는다.
• 두부는 잘라 넣었을 때 무너지지 않도록 주의한다.

이렇게 탕후루를 만들어보면 집에서도 간단히 즐길 수 있는 맛있는 한끼 식사가 완성됩니다. 부드러운 두부와 싱싱한 야채의 조화로운 맛을 느끼며 건강한 식사를 즐겨보세요!