잔치국수 맛있게 만드는 법
안녕하세요! 오늘은 한국 전통 음식 중 하나인 잔치국수를 맛있게 만드는 법에 대해 알려드리려고 해요. 잔치국수는 가볍고 시원한 맛으로 유명한 음식으로, 다양한 재료를 사용하여 맛을 끌어올리는 것이 중요합니다. 이제 함께 잔치국수를 만드는 과정을 살펴보겠습니다.
재료
- 면발 400g
- 쇠고기 300g
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 대파 1대
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1작은술
- 국간장 2큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 멸치육수 1.5리터
- 멸치 10마리
- 다시마 5x5cm 크기 1조각
만드는 법
- 먼저 쇠고기를 손질하여 굵게 다진 후 국간장, 다진 마늘, 다진 생강, 소금, 후춧가루를 넣고 재워줍니다.
- 양파, 당근, 대파를 손질하여 얇게 썰고 면발을 삶아 식힙니다.
- 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 물을 붓고 센 불에서 끓입니다.
- 끓기 시작하면 중불로 낮추고 30분간 육수를 우려냅니다.
- 육수가 맑아지면 멸치와 다시마를 건져내고 삶은 면발을 넣어 한소끔 끓입니다.
- 한소끔 끓인 면발에 쇠고기와 야채를 넣고 같이 끓입니다.
- 맛을 보며 소금, 후춧가루로 간을 맞추고 대파를 송송 썰어 잔치국수 위에 올립니다.
잔치국수는 간단하면서도 집에서 쉽게 만들 수 있는 음식 중 하나입니다. 간단하게 준비할 수 있는 재료로도 맛있는 잔치국수를 만들 수 있으니, 한 번 도전해보는 것은 어떨까요? 부드럽고 시원한 면발과 짭조름한 육수의 조화가 일품인 잔치국수를 맛있게 즐겨보세요!
댓글